Le volume
Le volume est une grandeur macroscopique qui se mesure à l'aide d'un récipient gradué type éprouvette graduée. Son unité dans le système international est le mètre-cube (m3) mais le litre (L) ou le millilitre (mL) sont les unités usuelles.
Le volume représente la place occupée par les entités microscopiques (atomes, molécules, ions) et l'espace libre entre chacune.
Remarque :
Piaget a montré que les élèves éprouvent, parfois jusqu'au cycle 3, de grandes difficultés à distinguer masse et volume :
C'est pourquoi la notion de masse volumique, définie comme le rapport de la masse d'un échantillon de matière rapportée à son volume, n'est abordée qu'à partir du cycle 4. En revanche, le lien entre masse et volume d'une même substance peut être vu au cycle 3 en Mathématiques comme un exemple de relation de proportionnalité.